Über uns
nachhaltig | kreativ | einzigartig
Über den Dächern von Bruck – Nachhaltigkeit mit Ausblick
Unsere Philosophie
Als einziges Rooftop-Restaurant & Bar im Bezirk Bruck-Mürzzuschlag begeistern wir nicht nur durch unseren einzigartigen Ausblick, sondern auch durch das, was auf deinen Teller kommt. Nachhaltigkeit und Regionalität stehen bei uns im Mittelpunkt. Wir setzen auf kurze Wege, enge Partnerschaften und den bewussten Umgang mit unseren Ressourcen – für ein Essen, das nicht nur gut schmeckt, sondern sich auch gut anfühlt.
Regionale Partner & Nachhaltigkeit
Wir sind überzeugt davon, dass Qualität direkt vor der Haustür beginnt. Unsere Zutaten stammen von ausgewählten, regionalen Partner:innenn und Lieferant:innen, die unsere Werte teilen. Ob frisches Gemüse, hochwertiges Fleisch oder regionale Spezialitäten – unsere Partner:innen liefern uns die Basis für Gerichte, die saisonal, kreativ und voller Geschmack sind.
Saisonale Vielfalt
Unsere Küche lebt im Rhythmus der Natur. Saisonale Produkte sind nicht nur frischer und geschmackvoller, sie tragen auch dazu bei, die Umwelt zu schonen. Mit diesem Ansatz schaffen wir eine Speisekarte, die immer wieder Neues bietet und die Jahreszeiten auf den Teller bringt.
Unsere Partner – Genuss, Kultur und Highlights
Buschenschank & Weinbau Neubauer
Ein Geschmackserlebnis aus der Steiermark
Am idyllischen Rosenberg in Straden verwöhnt dich die Familie Neubauer mit steirischen Spezialitäten, hausgemachtem Brot und Mehlspeisen sowie einer atemberaubenden Aussicht über das Vulkanland.
Die Leidenschaft für Wein spiegelt sich in den typisch steirischen Qualitätsweinen, PIWIs, Frizzante und Edelbränden wider
ein echter Genuss für Weinliebhaber.
Ob ein Glas Frizzante oder die herzhaften Schmankerln – der Buschenschank Neubauer verbindet Tradition, Qualität und pure Gastfreundschaft.
Bäckerei-Konditorei Fuchs – Tradition trifft Vielfalt
Für frisches Brot und feines Gebäck setzen wir auf unsere Nachbarn, die Bäckerei Fuchs. Seit über 130 Jahren begeistert der Familienbetrieb mit einer riesigen Auswahl an Brotsorten und Gebäck, die je nach Jahreszeit variieren. Schon jetzt gibt es dort täglich frische Krapfen – ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte!
Besonders stolz sind sie auf die hausgemachten Torten und feinen Backwaren aus der hauseigenen Konditorei in Kapfenberg-Hafendorf. Ob für den Alltag oder einen besonderen Anlass – die Bäckerei Fuchs verbindet Tradition mit erstklassiger Qualität und macht jedes Stück zu einem Genuss.
Italien für die Ohren – Inspiration für mehr Geschmack
Du liebst Italien und seine unvergleichliche Kulinarik? Dann ist der Podcast Italien für die Ohren genau das Richtige für dich!
Sara und Alessandra, die beiden Stimmen hinter dem Podcast, nehmen dich jeden Mittwoch mit auf eine Reise voller Insidertipps, spannender Anekdoten und ganz viel Amore. Ob kulinarische Highlights, kulturelle Besonderheiten oder einfach das Gefühl von „La Dolce Vita“ – die beiden sind deine Expertinnen für pures Italien-Feeling und einen kleinen Urlaub zwischendurch.
Auch unsere Speisen sind inspiriert von der italienischen Küche – gemeinsam sorgen wir für mehr Geschmack auf deinem Teller und in deinem Ohr!
Die InnoBahn – Ein Highlight für Groß und Klein
Entdecke die InnoBahn, eine der größten Modelleisenbahnanlagen der Steiermark, direkt in unserem Gebäude! Auf dich warten geführte Besichtigungen, spannende Einblicke in die Welt der Transportlogistik und exklusive Modellbahnen wie der „Brucker-Zug“.
Mehr Infos zu Terminen und Tickets findest du auf der offiziellen Website der InnoBahn.